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AJ grill
⽜排館
由主廚兼經營者 Adam Fong 領軍、與甜點主廚 Joy 攜⼿打造的美式餐飲品牌《AJ grill ⽜排館》，餐廳將加州特有的慵懶風味元素，打造出宛如到好友家中作客的美味空間，享受⼤⼝吃⾁、隨興不拘的美式愜意氛圍。
主廚 Adam 將⽜排館最受歡迎的品項集結於菜單中，並提供份量較⼩、可單點的供餐⽅式，顧客喜歡什麼、想吃多少，都能依個⼈喜好搭配。
前菜「AJ 珠寶盒」是解構美國牛排館常見經典菜色之一「賭場蛤蜊」，。以西芹、蠔油和北寄貝與蛤蜊炒出香氣後，最後以少許花椒調味，帶出尾韻微妙的辛 香氣息。
「羊肉漢堡」選用油質較少、口感軟嫩的羊菲力部位，搭配羊乳酪起司與培根，夾入酸黃瓜片點綴解膩，創意重現主廚在美西生活時，大嗑漢堡的美味日常記憶。
必點的「美國乾式 18 天熟成帶骨肋眼⽜排(兩⼈份)」能品嘗到乾式熟成後迷⼈的⾁質香氣；愛拍美食美照的，別錯過「美國威⼠忌熟成帶骨肋眼⽜排(兩⼈份)」現點現製的精彩桌邊秀。
AJ grill ⽜排館
營業資訊：週一週二店休
線上訂位：開放 15 天內的 inline 訂位
饗渴望
Capriccio
位於環保旅館《渴望會館》內的無國界料理餐廳《饗渴望 Capriccio》，由資歷超過 30 年的餐飲總監張仕杰領軍，餐廳堅持每日遴選新鮮食材，提供食客美味平價的義法料理。
店內裝潢以歐陸餐酒館為主軸，結合綠意、光影等自然元素，要給用餐顧客一個恣意放鬆，盡享美食的療癒空間。
手抓海鮮．饗一鍋
數量限定菜色「一大鍋手抓海鮮」，吃得到秋季滋味鮮美的龍蝦、扇貝、淡菜等豐富海鮮；蘸醬則提供蒜香辣椒醬、是拉差辣椒醬與檸檬角，一次能品嚐帶勁辣味、酸辣南洋風味與海鮮的原汁原味！
除此之外，《饗渴望》更手工製作多種義式薄皮 Pizza ，並以整塊原木入窯燻烤。上桌時餅皮散發出迷人的煙燻香氣， 是您不可錯過的必點料理。
Capriccio 饗渴望
營業資訊：週一至週日
線上訂位：開放 30 天內的 inline 訂位
Lille M
從家居出發的瑪黑系列，繼餐酒、茶館後，將品牌對美的理解延伸，跨界開設甜點空間 《Lille M》。主廚跳脫甜點是飯後吃的框架，以精妙的技法、巧思將甜點躍升主角，推出套菜式的「盤式甜點」。
圖片來源：品牌 FB
套餐含開胃菜、前菜、主菜、伴茶小點以及飲品。餐廳在美感、口感、風味到出餐的順序、節奏，每個細節無一不講究，希望能帶給顧客臻至完美的用餐體驗。
圖片來源：品牌 FB
Lille M
台北市大安區安和路一段53號一樓
FRASSI
曾服務於天津四季酒店、台北文華東方酒店的主廚 Iacopo Frassi ，將托斯卡尼的家鄉味，以精緻義式餐飲方式摩登呈現。
圖片來源：品牌提供
餐廳名稱以主廚的義大利姓氏 FRASSI 為名。菜色設計靈感，則來自主廚的兒時記憶，與入行以來的厚實閱歷；結合餐廳後院的香草花園、烘焙專區，創意詮釋來自托斯卡尼的生活況味。
圖片來源：品牌提供
空間設計以現代風格解構義大利建築的教堂圓拱天花板、比薩斜塔及羅馬競技場，透過幾何線條呈現義式文藝風情。
圖片來源：品牌提供
開放式廚房外的圓弧吧台，能近距離感受主廚團隊的現場料理魅力。
圖片來源：品牌提供
羊肉餃、咖啡、羊奶起司
義大利羊肉餃搭配水果甜椒、發酵辣椒醬、咖啡羊肉汁及山羊起司醬，一次串連甜辛、濃厚、奶香三種風味，層次豐富。
圖片來源：品牌提供
店內的鈕扣形狀羊肉義大利餃，為團隊新鮮手工製作。除了嚐得到師傅們苦練多時的製麵手藝，更看得到義式麵食料理的藝術體現。
圖片來源：品牌提供
《FRASSI》除可透過 inline 線上訂位外，也可使用『線上候補』功能。當有人取消訂位時，系統會自動幫你遞補搶位。只要先選擇欲用餐的日期與人數，就有機會搶先候補。
＊送出資料前，請確認聯絡資訊是否正確；接近候補時間時，請留意是否有餐廳的來電通知。
圖片來源：inline 線上訂位系統
FRASSI
台北市中山區樂群三路299號1樓
文公館
和法式餐酒館《FReNCHIE FReNCHIE》比鄰，同樣位於台中富王飯店一樓的《文公館》，主理人期盼以公館為社，打造文人、才子、雅士之居的雅緻用餐情境。
►【延伸閱讀】2023 米其林指南：新入選餐廳－FReNCHIE FReNCHIE
圖片來源：品牌 IG
烏魚子大蔥孔雀鮑魚
選用優質的南非孔雀鮑魚，經長時間滷製後，仍保有 Q 彈口感。
圖片來源：品牌 FB
主廚秘製滷汁鮮甜濃郁，搭配鮮美的大蔥、季節鮮筍，濃郁中帶有一絲爽口風味；上菜時由外場人員桌邊服務，最後刨上烘烤過的烏魚子點綴，搭配一起入口，鹹香迷人。
圖片來源：品牌 FB
川味泡椒牛
主廚選用肥瘦適中，且帶有膠質的牛臉頰肉，先紅燒入味後以香煎手法鎖住和牛的飽滿香氣。搭配泡椒、酸豆，與帶有些許麻、辣風味的川味醬汁，層次豐富。
圖片來源：品牌 FB
《文公館》目前接受 30 天內的 inline 線上訂位，如有任何過敏或特殊狀況、忌口食材，可於 inline 訂位頁的備註欄內事先告知。
文公館
台中市西屯區文心路二段636號
說故事的人
Narratore
《Narratore》位於台中著名地標－臺中市役所二樓。餐廳重新改造這充滿歷史象徵的空間，並以傳統結合創新的混搭概念設計菜單，每道料理皆充滿獨特的故事性。
圖片來源：品牌 FB
紅椒空氣鬆餅
主廚將紅椒汁融入麵糊，並以氮氣方式製作，打造出如啤酒泡沫般，細緻綿密的口感。
圖片來源：品牌 FB
餐廳每日限量 15 席。食客們若想在百年歷史建築裡享用美食，趕緊把握機會手刀訂位。
說故事的人
Narratore
台中市西區民權路 97 號
黑眼圈
Dark Circles
酒吧座落於台南友愛商圈，此處過去雖曾是著名的『舶來品街』，但在經歷商圈轉移後，沈寂了好長一段時間。近年，隨著老宅翻新風潮的覺醒，轉型成為許多文青潮店的進駐首選。
圖片來源：inline 線上訂位系統
提醒您：禁止酒駕｜飲酒過量有礙健康
主理人 Bin 以『黑色』與最古老的幾何圖形『圓』作為設計理念，打造出令人放鬆的現代風格酒吧。
圖片來源：品牌 FB
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泰
以泰國為發想的調酒。調酒師選用卡菲爾萊姆葉、檸檬香茅與芒果，交織出酸甜口感的南洋風味。
圖片來源：品牌 FB
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黑眼圈薯條
炸至金黃酥脆的薯條，以鮮紅辛香的肯瓊香料粉增添溫柔辣味；佐上帶有檸檬與柳橙風味的特製水果優格美乃滋，酸甜清爽，是店內的銷售冠軍。
圖片來源：品牌 FB
《Dark Circles》目前開放 30 天前訂位，且只能透過 inline 系統線上訂位。近期有計畫去台南小旅行的吃貨們，趕緊加進口袋名單，線上訂位訂起來！
＊提醒您：禁止酒駕｜飲酒過量有礙健康
Dark Circles
黑眼圈
台南市中西區友愛街 152 號 2 樓
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