客人放鴿子，餐廳大損失

開一間燈光美、氣氛佳的時髦餐酒館，或是一家在社群上爆紅的文青咖啡廳，是許多人的創業夢想之一。然而經營餐飲業要成功，除了要提供消費者美味的餐點外，如何穩定獲利、降低人力…等複雜的營運問題，往往是餐廳老闆開店後，才會面臨的最大難題。

尤其餐飲市場競爭激烈，客人選擇越來越多，客人 No Show（訂位超過用餐時間未到）的頻率也越來越高，最後營運的損失餐廳都只能自行吸收。

訂位時間到了，客人卻無故不來，餐廳會損失多少？

一般餐飲開業前評估：食材佔 30%，人事佔 30%，房租佔 10%，電費雜支約 15%，剩下的 15% 才是利潤。但事實上小型餐飲業，突然的意外很多，設備故障、人力問題、生意不如預期等各種意外狀況。其中客人訂位未到更是許多餐廳老闆最大的煩惱之一。

以一間只營業一個餐期，座位數 30 人的餐廳為例。若平均每人客單為 600 元，每天只要有 6 人無故不來，而沒有現場客遞補，那麼餐廳一個月至少會損失近 20% 的營業額。

這還不包含每天都要有一個人隨身攜帶著電話接聽、一一確認每一組訂位、鍥而不捨的一直打給不接電話的客人所耗費的人力成本、因為客人不來而浪費掉的食材……等，這些看不見的隱形成本，餐廳老闆都只能摸摸鼻子自行吸收。

inline 希望提供給餐廳更好的解決辦法

使用 inline 訂位系統，餐廳客人無需下載或安裝任何 App。客人完成訂位後，inline 會主動發送訂位確認簡訊給客人，餐廳員工再也不用一一打電話確認訂位，能騰出更多的時間，專注在服務現場的客人；餐廳客人如有事無法用餐，也不用撥打電話，只需透過簡訊連結，就能取消訂位，餐廳也能透過平板同步訂位狀況，做更即時的空桌管理。

預付訂金

現在無論在國內外，都有大量的數據指出，預收訂金能大幅降低客人無故未到的比例。inline 的預付訂金功能，可針對單筆訂位指定是否要預收訂金，並追蹤客人付款狀態。除此之外，線上訂位系統 24 小時自動接受來自 Google 地圖、Facebook、LINE 等各渠道的訂位，除了增加曝光機會外，系統還會自動排桌，絕不超接。