▌詹記

推薦菜色：

芋頭貢丸、白菊烏梅狗汁

創立至今已飄香數十年的《詹記麻辣火鍋》，除了鍋底軟嫩鴨血必吃外「芋頭貢丸」每口都能嚐到鬆軟芋丁與肉香完美互補的迷人口感；「白菊烏梅狗汁」則是與《萬波島嶼紅茶》聯名推出的熱銷飲品，不可錯過！沒搶到位別擔心，用 inline 線上訂餐外帶外送，都點得到！

▌萬客什鍋

推薦菜色：萬客燒酒雞鍋

於 1994 年起家，至今秉持著嚴選食材、用心烹煮的品牌使命，堅持將傳統口味完整呈現。必點「萬客燒酒雞鍋」以整罐料理米酒和藥材做為湯底，香醇風味擄獲一票饕客歡心。

▌海底撈

推薦菜色：招牌蝦滑

以道地口味與貼心服務聞名的《海底撈》店內高品質的火鍋食材、超豐富的醬料選擇，與多元的湯底口味，都能用 inline 線上訂餐，外帶回家享用！

▌橘色涮涮鍋

推薦菜色：黃金粥、杏仁豆腐

為了讓顧客品嚐到最佳口感，橘色的美國小牛排，每一塊皆由師傅手工剃除多餘的油脂，呈現柔嫩不油膩的頂級口感。沒訂到位別擔心，用 inline 線上訂餐也能在家溫暖開鍋。

▌Extension-1

-by-橘色

推薦菜色：日式壽喜燒

品牌維持《橘色涮涮屋》的高品質，以一個人也能吃的精彩的頂級單人鍋物，打造出嶄新的用餐體驗。「小橘壽喜燒」以關西式料理手法製作，先以法國手工奶油香煎肉品，帶出堅果香氣，入口品嚐時，鹹、香、醇、嫩的細緻口感在口中堆疊，幸福感滿溢。

▌這一鍋

推薦菜色：神仙牛肉
《這一鍋》遍尋廚藝大師，取得老火湯的祕方，調配出品、嚐、涮、回的老火湯頭；鍋底加入富含膠質的花膠在鍋中燉煮，融合台灣當地新鮮食材，將皇室祕藏千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於這一鍋。

▌青花驕

推薦菜色：雙人青花饗宴

《青花驕》除採用新鮮青花椒，更嚴選椒中魁首『重慶江津九葉青花椒』，提升麻辣鍋的口感層次，讓顧客盡情享受鮮麻椒香。 inline 線上訂餐首推「雙人青花饗宴」，吃得到鮮蝦滑、青花椒貢丸、老油條等必點菜色！

▌涮屋馬

推薦菜色：白玉燉雞湯

延續屋馬燒肉讓『幸福走進您心裡』的服務初衷，《涮屋馬》主打個人精緻套餐鍋物。肉品嚴選頂級日本和牛、西班牙伊比利豬、頂級龍蝦等以鮮美湯頭熬煮，搭配品牌獨特佐醬，結合現代化舒適的用餐環境，滿足您視覺、味覺及感覺的享受。

▌八條老宅

推薦菜色：本地黃牛胸肉

隱身在林森北路的火鍋聚餐名店《八條老宅》，麻辣湯走的是麻中帶辣的重慶重口味；白湯則是以牛尾熬煮而成，濃郁又富有滿滿膠質。「本地黃牛胸肉」清涮幾秒入口享用，軟脆中帶有 Q 彈嚼勁，牛香馥郁。

▌二本松涮涮屋

推薦菜色：日本松露和牛肉丸

採全預約制的《二本松涮涮屋》，餐廳秉持著回歸食材本質，探索食材根本的創業初衷，堅持以天然、無添加、無加工的健康鍋物，提供顧客頂級的鍋物饗宴。

▌雅香石頭火鍋

推薦菜色：美國翼板牛

新開幕的東區延吉等新分店，整體風格擺脫以往傳統的懷舊設計，融入許多文青元素，成功擄獲一票年輕人喜愛。肉片上桌後，由店員桌邊服務，先以洋蔥爆炒至三分熟後再以高湯涮煮，入口時香氣四溢，是品嚐石頭火鍋的最佳特色吃法。

▌牛武藏

推薦菜色：快火爆炒溫體牛肉

連續兩年榮獲『米其林推薦』的《牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン》，餐廳堅持選用每日新鮮直送的台灣黑肉牛，並由專人進行手工分切，精心打造一道道鮮、全、味、美的台灣牛料理。

▌初衷小鹿

推薦菜色：白松露起司花枝漿

品牌將法餐的套餐形式帶入鍋物料理，以歐式前菜、鍋物主菜、手工甜點與各式紅白酒的搭配方式，讓吃火鍋也能很講究。

▌民生輝

推薦菜色：牛三寶

由米其林一星餐廳《富錦樹台菜香檳》創辦人 JAY 和行政主廚共同研發監製，《民生輝》湯底使用大量牛腩、蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔下鍋熬煮超過 48 小時，鍋底清爽鮮甜，搭配新鮮溫體牛一起入口，鮮甜肉質令人驚艷。

▌明粵火鍋

推薦菜色：胡椒豬肚湯

《明粵》結合頂級海鮮食材 、經典粵式老火滋補湯底，與知名設計師隈研吾設計的典雅空間，以新粵式鍋物美學，提供饕客尊貴非凡的餐飲體驗。「胡椒豬肚湯」選用中藥材熬煮經典老火湯，結合自然發酵的風味和迷人的酸味，溫潤香醇。

▌德朗火鍋

推薦菜色：精選海鮮盤

招牌法式湯底「滴鑽澄清雞湯」，以法式傳統澄清湯繁複工序製成，香氣細緻；醬汁則是以大量蔬果耗食熬煮出的自然清甜高湯，加入手工白醬油製成，風味優雅輕盈。

▌小川鍋物

推薦菜色：雜炊

《小川鍋物》，主打小農契作的 12 節氣菜盤，不僅提供消費者產銷履歷保證的食材，更融合台日雙邊農畜漁牧業，共同在餐桌上幻化出一鍋鍋精華名湯。