JL STUDIO
現代新加坡料理

由新加坡主廚 Jimmy Lim（林恬耀）領軍的米其林三星餐廳「JL STUDIO」，以創新手法重新詮釋新加坡經典風味，不僅展現出獅城料理的無限可能，更成功將新加坡飲食文化推向國際舞台。

文公館

米其林一星餐廳「文公館」，由中西主廚共同掌廚，不只結合東西方料理的精髓，更網羅臺菜、粵菜與客家元素，顛覆您對於中菜西吃的既有印象。

飛花落院

獲米其林指南連兩年推薦的「飛花落院」，冬季菜單「凝冬」嚴選寒冬儲存豐富油脂的日本 A5 和牛、宜蘭外海野生明蝦、紐西蘭國寶黑金鮑魚、日本三大名蟹之一的松葉蟹，邀請顧客感受冬季的靜謐，品嚐料理的秘技。

FReNCHIE
FReNCHIE

料理雖走的是做工繁複的精緻法式，但店內大量運用莫蘭迪色系搭配質感木紋，褪去以往法餐高大尚的刻板印象，營造出令人放鬆的時尚酒館氛圍。

膳馨

連續兩年獲米其林餐盤的「膳馨」民間創作料理，招牌菜「椒鹽大元蹄」先滷 4-6 小時至軟嫩入味後，再以高溫油炸，把肉汁精華鎖進酥脆外皮。外酥內軟的口感，搭配黃芥茉、酸菜、胡椒粉，可一次享受三種不同搭配。

俺達の肉屋

米其林一星燒肉「俺達の肉屋」，主理人希望以有情感的餐廳空間，替顧客創造不同的回憶。餐廳使用整頭和牛買入方式，提供饕客享用不同部位的燒肉體驗。

樂軒

 十年前「樂軒」透過厚切牛舌、冷藏展示原肉，以及燒肉管家服務，開啟了全和牛的頂級燒肉市場。在慶祝品牌十週年之際，品牌將本店全面更新升級為「樂軒十二牛庵」，邀請您來品味 Fine Dining 式的極致燒肉體驗。

The Lin 林酒店
森林百匯

以當令肥美海鮮、現切排餐、主廚推薦菜色、多國特色美饌、人氣西點蛋糕等，深獲饕客喜愛的「林酒店 森林百匯」，全日供餐時段皆提供超過百道佳餚，是您聚餐、慶祝的好選擇。

毛房蔥柚鍋
冷藏肉專門

品牌堅持透過採用冷藏肉，給顧客最講究的頂級肉品。「手切頂級究好豚松阪」選用一頭豚僅有 150~200 公克的珍貴部位，油花遍佈、吃得到純正肉香；「高蛋白冷藏嫩雞胸」則是嚴選冷藏黑羽鳳尾土雞胸肉，肉質 Q 彈多汁，健康與美味兼具。

毛蔬亞洲蔬食

米其林指南入選餐廳「毛蔬亞洲蔬食」， 必點推薦「四川酸菜魚」湯頭以乾辣椒、秘罈醃製的台灣酸菜爆香為基底，酸、甜、辣完美融合。魚肉則是選用養生聖品山藥與豆腐打泥製成，搭配香煎馬鈴薯片，口感層次豐富。

方蒔

由米其林星級主廚蔡中和與餐廳經理兼侍酒師 Kiky 攜手打造，結合法式料理與專業餐酒搭配，為顧客創造完整體驗。