趕緊手刀 inline 線上訂位！2023 亞洲 50 最佳酒吧名單揭曉

2023 『亞洲 50 大酒吧』名單現已出爐！本次台灣除了榜單常客《The Public House》、《Indulge》 持續上榜外，由握有多座調酒冠軍的主理人打造的《Vender》，首次入榜就以扎實實力拿下 No.41 ，也成為台中唯一入榜的酒吧。

2023 亞洲 50 大酒吧
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▍Bar Mood

No.93

《Bar Mood》由曾奪得『世界頂尖調酒大賽』冠軍的 Nick Wu 開設。除開幕當年便入榜外，過去更得過亞洲唯一的『最佳永續獎』。

店內酒單以細膩的插畫設計呈現，並以東、西方代表性食材作為分類，小吃常用的油蔥酥、九層塔，在這皆被創意入酒，混搭出台味十足的時髦調酒。

《Bar Mood 吧沐》
營業資訊：週一至週日
線上訂位：開放二個月內的 inline 訂位

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▍AHA Saloon

No.91

三位創辦人過去曾奪得多屆 Diageo World Class 台灣區冠軍，精湛的調製手藝打造出創意無極限的豐富酒單！

「事後菸」以康普茶和伏特為基底，入口肉桂香氣豐厚，還帶有一絲薑的嗆辣，喜歡木質調的人千萬別錯過。

店內裝潢走的是貼近你我日常的台式沙龍風，吧台上方將店內的四字箴言『喝就對了』以匾額高掛，充滿霸氣的品牌風格，就如店名諧音啊哈（AHA）一樣直接、豪爽。

《AHA Saloon》
營業資訊：週一至週日
線上訂位：開放二週內的 inline 訂位

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▍MOONROCK

No.71

開幕至今，依舊預約困難的《MOONROCK》，座落於人文薈萃的古都台南。店內裝潢大量使用木頭與黃銅，營造出沈穩、靜謐的放鬆空間。

《MOONROCK》酒單除有各式經典調酒外，必點招牌「本事 Skillability 2021」，是主理人攜手打造店內空間的《本事空間製作所》共同研發，入口品嚐酒體渾厚，馬告與煙燻香氣隨後撲鼻而來；下酒菜「鴨肝餛飩佐老母雞湯」內餡乳化後濃郁絲滑、雞湯香醇飽滿，如有機會到訪一定要點。

《MOONROCK》
營業資訊：每週日公休
線上訂位：開放一個月內的 inline 訂位

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▍Room by Le Kief

No.54

以調飲廚房概念成立的《Room by Le Kief》，主理人希望提供顧客完整的五感體驗，因此店內空間以舞台結合秀場的概念打造。

酒吧希望給顧客餐與酒的極致搭配，因次菜單、酒單，每三個月便會更新一次，包含名廚江振誠率領的 RAW、米其林星級中菜大三元酒樓，都曾是《Room by Le Kief》的合作對象。

《Le Kief ROOM》
營業資訊：週四至週六
線上訂位：開放一個月內的 inline 訂位

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▍To Infinity and Beyond

No.52

以太空艙作為主題的《To Infinity and Beyond》，店內六角形的科技感桌子、與大隕石營造氛圍的太空艙裝飾，處處是打卡熱點，開幕至今穩坐東區潮流人士必訪的微醺熱點。

店內酒單也緊扣太空主題，如以威士忌呈現燃料煙燻味的「太空燃料」，和以香水白蘭地、澄清椪柑汁調製的「氧氣」，是店內必點招牌。

《To Infinity and Beyond》
營業資訊：週一至週日
線上訂位：開放一個月內的 inline 訂位

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▍The Public House

No.43

走英倫風酒吧的《The Public House》，裝潢使用英國酒吧常見的深色木紋，搭配店內復古的燈飾與深紅色皮革沙發，營造出異國感十足的微醺空間。

Public Signatue #6、#7、#8，分別以金萱、紅烏龍與鐵觀音調製而成，清爽回甘；#9 、#10 則各以芭樂與蓮霧入酒，果香圓潤。

《The Public House》
營業資訊：每週一公休
線上訂位：開放一個月內的 inline 訂位

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▍Vender

No.41

酒吧以『Vendering Happiness（販的是快樂）』作為品牌精神，將南洋料理解構演譯。包含新加坡傳統早餐「咖椰吐司」、「娘惹咖哩」等傳統美食，在這都喝得到！

特色調酒「海南雞飯」選用琴酒做為基底，以香茅、薑、金桔調味後，再滴上 Vender 獨門熬製而成的雞油苦精，佐以兩款自製風味沾醬，完美呈現「海南雞飯」層次豐富的多元風味。

《Vender》
營業資訊：每週二公休
線上訂位：開放三個月內的 inline 訂位

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▍INDULGE Bistro

No.11

台灣唯一同時榮獲米其林評鑑、世界以及亞洲 50 大酒吧的餐酒館。品牌融合在地四季素材，打造出國際級的烹食＆調飲的味蕾饗宴。

以經典雞尾酒 Melon Ball 作為靈感來源的「瓜田錯」，集結了哈密瓜果泥、熟南瓜泥、苦瓜糖蜜調製而成，不僅能品嚐到各種瓜果巧妙的融合，更可感受到美麗寶島四季的農產豐盛。

《INDULGE Bistro》
營業資訊：週一至週日
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▍Nutmeg & Clove

No.7

《Nutmeg & Clove》隱身在另間酒吧的入口側面，低調隱密的招牌，若不仔細找很容易就擦身而過。店內調酒大量融入東南亞風味調製，舉凡白胡椒、椰子都成為調酒師的杯中靈感。

「K-TEA-V」除命名取自 KTV 諧音外，靈感也是以新加坡 KTV 裡最常見的組合：威士忌＆綠茶作為發想，並加入艾碧斯、抹茶調製而成，剛入口時茶香清新，隨之而來的則是飽滿的威士忌酒香與濃郁青草香，趣味十足。