米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 一星的餐廳表示在同類別裡出眾 二星代表廚藝高明、值得繞道前往 三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪 米其林綠星獎在 2021 新增於米其林指南代表餐廳注重環保、減少浪費在餐飲界裡為永續的領先指標（是否開放內用依店家訂餐公告頁面為主） 2021 米其林指南摘星餐廳 一星餐廳｜台北 1. 富錦樹台菜香檳（新進榜） 一星餐廳台北市松山區敦化北路199巷17號1樓02-87128770 富錦樹台菜｜inline 訂位連結 富錦樹台菜｜inline 訂餐連結 —米其林指南的觀點—為了打破臺灣料理的刻板印象，餐廳結合了臺菜與香檳，且每季均會根據時令推出新菜色，令人耳目一新。其中烏魚子炒飯的米飯炒至粒粒分明，烏魚子彈牙鮮味；芋泥嫩肩則口感絲滑、肉質軟嫩，帶著濃濃芋香。以香檳搭配佳餚，加倍滿足。用餐區擁有偌大的落地窗，配以天花上猶如山巒的植物裝置，環境舒適愜意。 圖片來源：富錦樹臺菜香檳 Fb 粉絲專頁 2. 米香（新進榜） 一星餐廳台北市中山區樂群二路55號3樓02-77223391 米香｜inline 訂位連結 米香｜inline 訂餐連結 —米其林指南的觀點—以「米香」命名，傳達米食文化在臺灣的重要性。數十年的烹調及於海外工作遊歷的背景，讓主廚創造出嶄新而細膩的家常菜。譬如在魚皮白菜魯中添加宜蘭鴨蛋酥，真材實料。黑棗蜜汁排骨鹹甜軟嫩，是搭配米飯的必點菜色。裝潢富麗堂皇，落地大窗令環境更通透明亮。加上份量精緻，商務宴請或小型聚會皆適宜。 圖片來源：台北美福大飯店... read more →

餐飲業趨勢走向極端化，高級個人餐飲越來越流行，頂級的涮涮鍋橘色也順應潮流推出個人獨享的小火鍋，在內湖低調的現身，全套的桌邊服務，讓一個人吃也不孤單。 台灣競爭激烈的火鍋市場，連鎖或是小店的數量都多得目不暇給，而經營18年的橘色高級火鍋，更是業界的佼佼者，深受許多政商名流的喜愛，而去年，也悄悄的在內湖開了個人小火鍋，透過美食來撫慰高壓工作的內科人。   承襲一貫優雅低調的風格，裝潢上利用了許多間接燈光，讓氣氛更加柔和，沒有過多繁複的設計，整體的視覺乾淨利落，而風格簡潔流線的吧台，整齊排列各種杯子與酒瓶，透過燈光的投射，讓空氣中多了一點酒吧的微醺感，比起大安路的橘色更顯的輕鬆。 二樓包廂，若是四人用餐，會用擋版隔開，保有客人用餐的舒適與自在 這一日，我們享用的是壽喜鍋及昆布柴魚湯鍋，套餐包含開胃前菜、綜合菜盤、主餐、副食、甜品，服務人員也特別提到，如果有喜歡大安路橘色的食材，也能夠事先預訂，在個人鍋也能享用。 比起共鍋，個人鍋又多了一分隨意與自在，能夠決定自己想吃的口味，先吃哪些食材，加上橘色的火鍋料不管是新鮮度還是美味度都滿分，不擔心想吃的被朋友吃掉而遺憾。 前菜的醃漬蕃茄，酸中帶甜，冰涼的口感非常開胃 壽喜鍋搭配的是沙朗牛肉套餐，附有醬、清水、糖及米酒，可以自己調配想要的甜度及濃淡，服務人員一邊介紹著，也一邊動手幫我們把蔬菜一一擺入鍋內，肉片涮三分熟帶著粉嫩就可起鍋，沾著蛋液，除了降溫效果外，口感也更加滑嫩。 Prime沙朗牛肉套餐 1050元 以往到橘色，因為餐點份量已經很多，很少另外加點，這次點了手工軟絲丸與鮮蝦丸吃得到天然食材的口感，脆脆的軟絲與鮮甜的蝦肉讓手工丸更有層次感。 經典的昆布柴魚湯鍋，搭配海鮮是最適合的，尤其是在煮過海鮮後的高湯，服務人員會幫你煮粥，用小火慢慢熬煮10–15分鐘，所有滿滿的精華濃縮在一鍋粥裏，尤其內行人都知道，要再加點一份瑤柱，那更是精髓所在。   海陸鍋套餐-Prime牛小排 1480元 好品質的肉不需要過多的調味，而厚度適中的火鍋肉片更可以吃出肉的原味與甘甜，在橘色，老闆不管是食材或人員訓練，都是不計成本的，這裡的服務一流，沒有過於殷勤造作，只有細心與親切的服務，這裡的工作人員知道 如何保留適當的空間讓客人用餐與聊天，同時提供專業的桌邊服務，不只是用一支筷子就能把蝦殼撥的乾乾淨淨，連螃蟹都能幫客人提供剝殼的服務，能在橘色用餐，真的是非常幸福的事。     店家資訊 粉絲團：Extension 1 by 橘色 地址：台北市內湖區瑞光路631號1樓 電話：02-2657 1237 營業時間：11:30–15:00 、 17:00–22:00... read more →

這一日我們來到吐司利亞永康店，整棟的空間在台北市實在奢侈，吐司利亞一共四層樓，每層的裝潢都各有巧思，運用大量的異材質搭配，更有許多台灣古早的元素與歐式花磚的組合，東西風格的結合，充滿現在流行的元素。   一樓金色的吧檯一路延伸到天花，利用中性的灰色花磚搭配，降低整體的華麗感，帶出一點輕鬆感，地板也用水泥與木板拼接，來做出空間的區隔，而不是用牆來分割，讓整體更具有透視感，雖然每層的坪數不大，視覺上仍非常寬闊。   一層樓高的鋼筋搭成紅酒架，造型與實用兼具 吐司利亞每層樓的桌椅都是混搭風，特別喜歡二樓這個靠窗的角落位置，舒服的靠枕與絕佳的採光，可以想像坐在這個位子一天，靜靜的看上一本書有多愜意。   每一層的廁所，都有用心的佈置，簡潔的水泥牆面與拱門造型，在紅磚牆面上透出一片六角形的磁磚，這間店把各式各樣的磁磚用的淋漓盡致，也讓我們看到了搭配的無限可能性。   三樓的這個空間有別於一二樓歐式風格，帶點小酒館的氣息，若與三五好友來用餐，一起圍繞這張長桌開瓶紅酒想必很有氣氛，明亮乾淨的開放式廚房環繞，人字拼的木地板帶出這層樓的主角，白色壁磚與不鏽鋼的設備更顯的廚房清爽，特別喜歡上面的主燈，是利用多支日光燈管圍成一圈組成，造型與效果兼具。   為了不影響客人，我們包下了四樓工作，天窗與兩面的落地窗，讓街景一覽無遺，工作起來也特別有勁。 吐司利亞的餐點選項很多，從早午餐到義大利麵，牛排到炸物輕食都有，飲料選項也很多，無論是上班必備的咖啡或是各種漂亮的調酒。   水果搭配的種類極為豐富，連火龍果都有，新鮮的藍莓醬也非常好可口，吐司不乾柴也不過油，浸過蛋液的香氣搭配蜂蜜，女生必點。     來到吐司利亞怎麼能不吃吐司，半熟的蛋黃與起士層層流出，果然是招牌。     同事特別稱讚薯條的醬很好吃，不同於一般的番茄醬，吐司利亞選用黃芥末子醬。     吐司利亞官網 粉絲團：Toasteria Cafe 永康店 地址：台北市大安區信義路二段200號 電話：02–2321 0073... read more →

繼海底撈來台之後，最被期待的高級鍋物料理。 中國好味道評為中國優秀料理，台人去上海必吃清單。   2009年，台灣人到中國創業，現有五十餘間店，一路紅回台灣的撈王，究竟有甚麼奇特奧妙之處，能這樣讓人為之瘋狂？   電梯門一開，裝潢氣勢滂礡的撈王映入眼簾，金色與咖啡色低調而奢華的配色，搭配許多燈光與鏡面，做出整個空間的挑高與華麗感，卻不會讓人覺得過於張揚。     巧妙的融入許多中國元素，微暗的燈光帶出東方禪意的沈靜，留白的牆面對比撈王絢爛的擺盤，這是一場視覺與味覺的饗宴。   撈王有三寶，會唱歌的煲仔飯、胡椒豬肚鍋、馬蹄竹蔗水。煲仔飯吃了就知道為什麼會唱歌，一粒粒晶瑩剔透的香米吸附了飽滿的臘肉香氣，微微帶硬的嚼勁十分道地，焦脆的鍋巴更添口感，令人回味無窮，煲仔飯實在太迷人，作為開場，忍不住讓人模糊了今日用餐的焦點。     體會了煲仔飯的奧妙與層次後，豬肚鍋也是令人難忘的好滋味。 撈王吃鍋的學問特別講究，南海白胡椒與丹麥豬肚熬煮的招牌鍋底，24小時不斷火的滾煮，成就了這一鍋的精華與美味。 所謂的一煲四味，第一味濃香，先喝一口原湯，白胡椒具有暖胃的效果，在冷冷的天喝上一碗，特別舒心。 第二味是甘香，這次放入活體箘菇，箘菇的微量元素能夠讓湯變得更甘甜。   第三味是味甜，把肉品及海鮮放入鍋內後，融入箘菇的香氣，格外的鮮甜。     第四味是清香，最後煮蔬菜，融入前三味豐富的層次，用新鮮蔬菜將鍋底的湯底淨化，更清爽入胃。     火鍋的配料，也是美得窒息，繡球豆腐細膩的刀工，立見師傅的功力，放入鍋中綻放的繡球花，讓人捨不得破壞。   三秒黃金卷，快速浸泡兩秒後撈起，層層疊疊的口感吸飽了湯汁，令人無比驚艷。   撈王的各式手工丸，搭配戲劇性的乾冰與精緻的擺盤出場，顆顆都是真材實料，吃得出食物本身的甘甜，也能吃到食材的口感。  ... read more →

  少女心大爆發，夢幻場景好好拍，來這邊，記得準備好相機！ 看到店名-花樣拿鐵，原以為只是少女心的咖啡廳，沒想到竟是可以正式用餐的地方，而且餐點的擺盤各個別出心裁，很有創意外，口味也非常美味；也因此還沒正式開幕，IG上的已經燃燒了每位少女的心，每個角落，從天上到地上，每桌的女生都在瘋狂地拍照。 少女必備的是華麗下午茶，星空雙人甜點組合揭開今日的序幕，搭配兩款鏡面蛋糕，可選兩杯飲料，鏡面蛋糕的顏色鮮艷夢幻，實在不忍破壞，綠色的內餡是清爽微酸的青蘋果慕斯，粉紫色的內餡是蔓越梅慕斯，慕斯與新鮮果泥層層疊疊，濕潤細緻的口感讓人無法自拔。 沁涼莓果是新鮮水果的氣泡飲，其實甜度很低，只有天然水果的原味，沒有任何人工的糖漿，很適合搭配甜點。 星際死星是黑芝麻、香蕉、竹炭、大紅豆冰沙，沒有膩口的甜，香濃的香蕉與紅豆沙綿密的口感交織而成，自然而成的星空表面，讓這杯飲料更具話題性，裝飾也非常趣味，每杯飲料的獨照都能自成一本相簿。     花樣的套餐份量不小，名字取的也很詼諧可愛，讓人會心一笑。 荷包失血2250元套餐，雖然餐廳設定是二人份，但以份量來說，三到四人都沒問題，從沙拉到甜點，一道一道的口味也搭配得宜，精心設計輕重交錯的出菜方式，看得出店家的用心。 新鮮重乳酪青檸沙拉，切達與帕瑪森起司濃郁的風味，卻不會掩蓋新鮮檸檬的香氣與生菜的爽脆，看似低調的沙拉，口味豐富，若以一本書為比喻，這樣『起』承轉合的開始，精彩度讓人想要一口氣看到結局。   生火腿起司盤，特選了Salami、Semi Beef、Semi Pork，主廚選用西班牙的牛肉與豬肉進口，在台灣自行做醃製，搭上三種精選起司、風乾番茄及無花果乾，這時候若來上一杯紅酒，人生如此，夫復何求？   古巴MOJO手撕肉披薩，是之前風靡一時的古巴三明治平面版本，手撕肉是梅花豬肉與丹佛牛肉慢烤製程，特別的是MOJO醬，大蒜與新鮮柳橙做的調味，讓每口都帶著淡淡的橙香。   丹佛牛排一定要好好的介紹一下，這是牛肩胛的中間那塊肉，非常少，是比較有嚼勁的部位，現在大家一定都吃過很多不同部位的牛排，各種烹調的手法，花樣拿鐵進口西班牙的Pira烤箱，以本地龍眼木柴燒及木炭直火碳烤，將牛排烤至五分熟，賦予層次豐富的碳香，讓外皮焦脆，肉柔嫩多汁，伴隨迷人的胡椒香融化在口中，一吃就讓人著迷上癮。 套餐甜點的擺盤也如畫作，盤器與餐具都選得很有品味 若是吃不了這麼多，中午的商業套餐也有很多選擇。 炭烤牛排早午餐，可以看作是晚餐的入門嚐鮮款，手工的雜糧麵包越吃越香，主餐的部分，可以選擇丹佛牛排或是盤克夏葛瑪蘭豬，附上沙拉或湯，對於早午餐來說，這是一頓豐富令人滿足的選擇。 另外相煎何太急漢堡，是用澳洲和牛手打製成，不需過多的調味，可以吃到牛肉的甜帶點堅果的香氣。 午餐都可以選湯或沙拉，薑味開陽海鮮湯帶點南洋風情，完全是用草蝦熬煮，真材實料，若單點湯品，還會有各式海鮮料，帶點辛辣的薑提出了海鮮的甘甜，十分開胃。   最後，來看一下西班牙進口的高級Pira烤箱，一般烤箱只能調整溫度，裡面是真的可以放木柴與木炭的，才能烤出這種銷魂的牛排，做出不同風味的煙燻層次與恰到好處的熟度。   帶另一半來這裡約會其實非常適合，女生看到環境一定非常雀躍，男生也能享受大口吃肉的暢快。    ... read more →

  最親切的美式餐廳，各種聚餐都好適合 水牛城轉眼也邁入了第 10 年，與友人曾經在這邊有許多青春歡笑與淚水交織的回憶 。 老闆Jaffee從前在美國的Buffalo唸書，回到台灣後，一直想把唸書時，記憶的味道帶回台灣，因此開了這間餐廳，也命名為水牛城。     餐廳的空間走美式鄉村的風格，復古的白色磚牆，俐落的帶出了空間的主軸，手繪的黑板牆與壁燈搭配的相得益彰，實木拼花的桌板也顯出了鄉村風的樸實。   酒後不開車，安全有保障。 Jaffee除了餐廳的經營，也進口了非常多稀奇古怪的飲料與酒品，從英國到委內瑞拉，少女心的粉紅玫瑰汽水到男子氣概的威士忌，都有涉獵；若是在店內享用，可選擇一些特別的調酒或飲品，當然喜歡的話，也可以整瓶帶走。 以進口汽水及酒精來說，單價並不特別高，想要嚐鮮的不會損失太多荷包。     未滿十八歲禁止飲酒。 到了樓下，是一種截然不同的地窖風格，常有多人的朋友喜歡在這邊聚餐包場，玻璃紅磚牆後，也可以看到老闆豐富的紅酒存量，要是跟Jaffee聊起酒，三天三夜也談不完。 老闆也是一個愛吃愛煮的人，這裡的美式餐點很道地，份量也很美式，一不小心，就容易點太多，每次來都會有選擇困難症，想吃的很多，肚子卻不夠裝，有時候還會心血來潮，變出一道新菜請我們品嚐，還記得以前，有一位女生朋友說：昨天夢到紅酒莓果醬，今天好想吃一點。不一會兒，Jaffee像變魔法似的，端出了烤麵包布丁佐紅酒莓果醬，這件事情至今依然令人印象深刻。   薯條份量超大份，是用籃子承裝的 水牛城以辣雞翅聞名世界，敢把餐廳取名為水牛城，看得出老闆對自己的信心滿滿，他們的辣雞翅也確實酸辣夠勁，每次來都必點的一道菜。 越式辣醬酥炸雞軟骨也是一道開胃下酒的必點，靈感來自美國的越南河粉常出現的Sriracha香甜辣椒醬，搭配台灣人常吃的雞軟骨，組合了這一道多元亞洲風的美式料理。 柑橘鴨胸沙拉，採用的是宜蘭豪野鴨胸，一入口，濃郁的煙燻味在嘴裡散開，皮與肉之間微甜脂肪與多汁的鴨肉，讓沙拉不顯單調，調味用茵陳蒿柑橘橄欖油醬，特殊的香草香氣，有著畫龍點睛的效果。   白酒馬蹄蛤義大利麵，，馬蹄蛤的個頭，真的是巨大無比，比起旁邊的正常尺寸，每顆肉都非常新鮮飽滿，白酒蒜香好涮嘴，一下子就嗑完一大盤。   法式香料醬烤半雞，用迷迭香與匈牙利紅椒粉醃製的很入味，烤的火侯也非常好，把肉汁都鎖在裡面，旁邊特製的醬料有黑橄欖、香菜、洋蔥、酸豆、辣椒、大蒜，豐富層次的滋味，每次都覺得醬不夠，跟薯條也非常搭，如果有出整罐的，買回去煮義大利麵一定也非常好吃。 擄獲無數少女心的英國百年汽水，玫瑰檸檬口味，其實Fentimans有一整系列不同口味，柑橘和櫻桃可樂也是熱銷款，每每看到這樣的飲料，都忍不住有強迫症想要一次搜集整系列。  ... read more →

  打破傳統素食餐廳印象，一起重新愛上吃蔬菜   如果講到素食餐廳，你腦海中浮現的還是自助餐店，很多宗教相關人士去的餐廳，那你就落伍了。 與其說是素食，我喜歡講 — 蔬食，現在越來越多人，因為健康、養生或是環保，不同的原因而開始吃蔬食，而蔬食料理及呈現的方式，也越來越多口味。從精緻的法餐到美式餐廳、沙拉專賣到餐酒館。 今天要來介紹這家南洋風味的精緻蔬食，位於林口的熱浪島，停車方便，餐廳挑高寬敞，空間非常舒適，戶外有兒童遊戲區，天氣好時，一定很多孩子在戶外玩耍。       熱浪島的水很特別，是蝶豆花水，清澈繽紛的紫色非常漂亮，裡面放了新鮮水果，喝起來有淡淡的水果香氣。   熱浪島的餐點有分全素、蛋素、奶素，每種餐點的辣度也都標示的很清楚，而且非常用心的是，他們在台中自種各式南洋香料，選用當季時令蔬菜，來製作出吃肉的人也想吃的純蔬食料理，我們品嚐了多道，其實幾乎都忘了沒有肉，道地的南洋口味更讓人胃口大開。 溼冷冷的天氣，先上來了熱呼呼的叻沙麵，這是星馬的代表料理，微辣的口感很開胃，擠上一點新鮮的金桔，香氣十足，也更有層次感。   海南雞飯，雞肉是由大豆纖維及蒟蒻製成，主食米飯選用有機認證黃薑一起蒸煮，加入麻油拌香，非常用心。   咖哩魚頭，湯頭濃郁，微微辛辣，素魚的口感有點像百頁豆腐，各種入味的蔬菜搭配，非常下飯。   泰式火鍋，選用這個陶鍋是大有來頭的，『JIA家』這個品牌是第一個華人進駐法國拉法葉百貨的品牌，旗下設計師所設計的食器也是獲獎無數，熱浪島的品味跟出手真的很捨得。 旁邊蔬菜的蒸籠，是可以直接放上陶鍋蒸，可以選擇部分蔬菜蒸煮，部分煮火鍋，湯頭是濃郁道地的泰式酸辣口味，用自種香茅與番茄熬煮數小時，蔬菜的甜味在湯頭裡舒展開來，非常療癒的舒心食物。     爪哇麵，主要的醬汁是番茄和馬鈴薯調製，再撒上碎花生，口感十足，甜鹹的味道帶些椰奶的香氣，滋味美妙不言而喻，上面特製的豆餅也毫不遜色，小孩子一定非常喜歡。   串燒薑黃飯，很難想像素的沙嗲，使用素雞丁與小黃瓜，搭配特製的醬料，非常順口，口感也很逼真，推薦給第一次吃素食的朋友。   熱浪島套餐的每一道小菜也都非常好吃，當日有一道很特別，有點類似南部人吃水果沾醬的吃法，裡面有鳳梨、番茄、洋地瓜，另外撒上花生粒，其中洋地瓜是第一次嘗試，吃起來像水梨，口感清脆而多汁。  ... read more →

  早午餐的始祖，開餐廳這件事，除了好吃還要用心 樂子是早午餐界的指標與口碑代表，雖然已經吃了無數次，但只要講到早午餐，這輩子應該都會一直繼續吃下去。 樂子的菜單種類非常多元，除了基本款的美式之外，甜鹹鬆餅、各種歐姆蛋捲、水波蛋，也有漢堡、義大利麵、排餐、燉飯等。 作為樂子的老客人，其實大部分都已吃過了一輪，這次吃的是招牌班尼迪克蛋—燻鮭魚酪梨口味。   水波蛋煮得恰到好處，一切開，滑嫩的蛋汁傾瀉而出，鹹香的燻鮭魚搭配帶點奶油香的酪梨，搭配的天衣無縫，尤其是酪梨溫潤清爽的口感，讓荷蘭醬又多了一些清爽，一般的班尼迪克蛋總是讓人膩口，但是即使我們拍照花了一些時間，這份還是讓我們清空盤底，果然是招牌，名不虛傳。   另一道總匯雞肉三明治，光是斷面圖就知道有多豐盛，男生的食量也可以吃很飽。     三明治選用的是雞胸肉，脂肪含量低，富含蛋白質，是瘦身界的好朋友，但是很多人不喜歡，因為雞肉一老，口感就乾柴，但樂子的雞胸肉，軟嫩多汁，帶有彈性；而煙燻味的培根與爽脆的生菜更增添了一分口感，特製的千島醬讓吐司不會乾硬，早上搭配一杯熱美式，絕對是精力充沛的開始。   餐後，不能錯過的是甜點，不過以這鬆餅的份量，其實是一個正餐的份量了，鮮果美式煎餅，總共有四片，上面鋪上滿滿的當季新鮮水果，再淋上楓糖醬，愛吃甜食的女孩兒們看到應該都無力底抗了。     還有還有，粉紅莓果氣泡飲，下層的桑椹果醬攪散後，清新的氣泡感，不會過甜，充滿了粉紅色泡泡，非常夢幻，大吃大喝搭配這一杯，我覺得可以再來一份鬆餅。   每次去樂子用餐，都非常享受他們的氣氛，除了基本餐點好吃，服務人員對於老客人的記性也非常優秀，總是記得你要點太陽蛋半熟，咖啡研磨不要奶，這麼貼心的服務，我想才是樂子能夠長久生存、屹立不搖的關鍵。 樂子官網 樂子粉絲團   各店資訊 瑞安店 地址：台北市大安區瑞安街145號1F 電話：02-2700 1680 營業時間：星期一~四 9 :... read more →

  隨著這幾年韓風流行，在滿街的韓國烤肉餐廳之中笨豬跳用貼心的桌邊服務、和活潑多元的餐點內容，擄獲各個年齡層的心。   位於京華城8樓，從台中一路開到台北的人氣韓國燒肉。 顏色繽紛年輕的裝潢，放著流行音樂氣氛活潑 打破以往韓式燒肉都是辣菜的形象，笨豬跳是一間老少咸宜的餐廳；除了多種肉品選擇之外，還有很多適合分享的菜色，以及小朋友喜歡的食物。 這次我們吃的是胖胖豬三人套餐，定價NT$2680。 道地如韓國，小菜無限量供應；一次給你7種選擇，笨豬跳的小菜一點都不馬虎，每一樣都精緻好吃。 韓式泡菜只是基本，鵪鶉蛋和小黃瓜也非常好吃，另外標準的麻油和辣醬也是韓式烤肉不可缺的 升級加99元的胖G炒麵，微辣的好開胃；海苔絲跟蔥花灑得完全不手軟熱呼呼的麵，在寒流天裡吃得好暖好舒服。 這幾年食物的盤器越來越有趣，連鏟子都上桌了 辣豆腐鍋也是冬天裡的舒心必備；裡面滿滿的海鮮料喝一口全身都暖和了起來這時候好適合來一碗白飯。 軍隊披薩，有趣的是上面的餡料都是部隊鍋裡面主要的食材，相信披薩一端上桌，躁動的孩子們一定也會馬上回到餐桌邊好好吃飯的。 水蒸蛋令人驚豔的，一般的蒸蛋是打好蛋液後直接蒸；但笨豬跳的做法是把高湯煮滾來蒸蛋，一上桌，胖呼呼的蒸蛋像舒芙蕾一樣漂亮；看起來蓬鬆，但口感細緻。不似一般的蒸蛋，裡面的孔洞大，水蒸蛋吃起來介於台式和日式茶碗蒸之間，也比較紮實。 主角上場：無敵笨豬三層肉是韓式烤肉的必備經典；但是笨豬跳最棒的是，除了三層肉之外，還有很多不同的肉品跟口味可以選，不容易吃膩。 另外還有蒜香黃金雞腿肉、美國Prime飛天翼板牛、嫩卷牛五花（爆汗）、Jump牛肋條（蜜醬）。 這邊要一定要稱讚的是笨豬跳的設計跟服務。除了烤肉全程桌邊服務之外，桌上的銅管原來是抽風用的，服務人員一邊烤一邊同時抽風，避免油煙味道沾染到客人身上，真的是很周到貼心的設計，親友也可以好好的聊天用餐。 笨豬跳的肉品總體來說都不錯，另一方面也是專業的服務人員代烤，所以每一塊肉的品質都控制得很好；豬五花的肥肉不會過於油膩，搭上新鮮生菜還很清爽，吃起來沒有負擔。 另外特別喜歡雞腿肉，雞皮烤得恰到好處，焦脆的香氣與口感撲鼻而來，雞肉軟嫩不腥，些許的芝麻蔥花，搭配蒜香味，別有一番層次。 吃烤肉除了配啤酒外，笨豬跳的軟飲選擇也非常多。這次搭配的有布雷克黑醋栗、紅魔鬼石榴和愛的故事藍柑橘，其中最喜歡布雷克有氣泡的清新跟百香果的酸和香氣，邊吃邊喝非常解膩。 酒足飯飽之餘，也上了甜食，起司地瓜燒，特選用台農57號地瓜，金黃色的果肉，帶有焦糖的香氣，鬆軟綿密的口感，再配上牽絲的起士，真的太迷人；前面吃得再飽，還是把整份都吃完了。 最後的最後，甜點畢竟是另一個胃，莫凡彼冰淇淋是完美的結局。 莫凡彼冰淇淋是京華城分店限定 總體來說，笨豬跳的京華城店，是間很適合親子的餐廳，除了有很多不辣的食物可以選，全程還有桌邊服務，媽媽也可以輕鬆用餐，吃飽後還可以去旁邊的baby boss發洩一下孩子無窮的精力，若是多人聚餐，也有包廂可以預訂，豐富多樣的選擇性，可以滿足每一個人的需求。 其中一間獨立包廂可容納至少8人   本次菜單胖胖豬三人套餐 NT$2680韓式小菜＊7（可續）＋包肉生菜＋水蒸蛋＋辣豆腐鍋／泡菜鍋／辣牛肉鍋＋起司地瓜燒／奶油蛤蠣金針菇＋軍隊披薩／泡菜豬肉溫泉蛋披薩烤肉蒜香黃金雞肉腿＋美國Prime飛天翼板牛＋無敵笨豬三層肉＋美國Prime鐵卷牛五花（爆汗／鹽蔥）＋Jump牛肋條（蜜醬／原味）主食白飯*3 ＋99元可升級石鍋拌飯或胖Ｇ炒麵或炸醬麵甜點＊3... read more →