LINE 熱點以成為台灣用戶在 LINE 中的『在地行動指南』為目標，長期建置在地餐廳、觀光景點等實用店家資訊。而為讓 LINE 用戶可以在 LINE 中一次完成餐廳查詢、收藏，並直接線上訂位、線上訂餐的服務，LINE 熱點攜手 inline 結盟，即日起透過 LINE 熱點就能用 inline 訂位訂餐！ 如何加入？ ▲包含「教父牛排」等知名餐廳，一鍵就能直接線上訂位。圖片來源：品牌 FB 每 3 人就有 1 人使用 LINE 熱點自推出後，其所提供的吃、喝、玩、樂生活資訊就廣受用戶歡迎，其中『餐廳』更是用戶最喜歡關注、分享的資訊類型。此次與 inline 攜手合作，串起餐廳查詢、餐廳推薦、餐廳訂位，與好友圈分享＆生活圈擴散的創新合作模式，不僅是雙方的服務對接，更提供 LINE 與 inline... read more →

隨著米其林指南星級評鑑的公布，原本就難以預約的人氣餐廳變得比平常更難訂位。許多餐廳每月開放 inline 線上訂位時，桌位搶手的程度更是完全不輸天王天后的演唱會門票！但其實除了準時手刀搶位以外，善用 inline 的「線上候補」功能，你就也有機會吃到 RAW、飛花落院等超難訂餐廳！ 國際名廚江振誠領軍 說到『全台最難訂餐廳』，許多人第一個想到的一定是 RAW。 圖片來源：品牌 FB 主廚善長結合台灣在地元素，以顛覆框架的創意料理結合藝術設計，將用餐體驗昇華至極致的五感享受。 圖片來源：品牌 FB 耗時十年打造！坐擁台中最強夕陽 剛開幕就擠身『全台最難訂餐廳』名單的飛花落院，是個充滿禪意的的世外桃源。 圖片來源：品牌 FB 飛花落院提供無菜單的精緻懷石料理，並選用新社香菇、大坑麻竹筍等在地食材入菜，提供饕客最新鮮的時令美味。 圖片來源：品牌 FB 高級法餐的代名詞 享譽全球的米其林餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon，不只是許多人對精緻餐飲的第一印象，台北侯布雄法式餐廳更獲得米其林二星的肯定。 圖片來源：品牌 FB 店內時髦摩登的吧台式設計，搭配開放式廚房的穿透空間。品嚐美食的同時，還能欣賞廚師們精湛的烹調過程。... read more →

如何留住人才與並提升工作效率，已經逐漸變公司領導者的經營難題。而如何讓員工在上班時間更專注於工作上，並培養員工對公司的向心力，更是許多老闆們在經營企業時，一直想克服的重要難題。 為什麼企業需要投資員工福利，來讓員工更有凝聚力？ 你覺得公司提供哪項福利，對員工最有吸引力？很多人會覺得是折扣率超高的員工折扣，或是免費員工旅遊、免費健康檢查等。但要留住關鍵員工並吸引菁英人才，這些福利吸引力夠嗎？ ▲根據《換日線》的報導，矽谷許多公司每年聖誕節會大手筆籌劃豪華的聖誕派對，來慰勞辛苦一年的員工。還鼓勵員工主動在社群上炫耀公司福利，以吸引人才注意。圖片來源：Pexels 國外許多公司為降低離職率並吸引求職者注意，更推出各種超貼心的員工軟福利。從幾乎每間公司都有的免費咖啡、零食點心，到最近英國、日本皆有公司正式實施的週休三日等。近期台灣許多公司也開始借鏡國外的求才經驗，開始提供更多的員工福利，而其中公司每日供應免費餐點，已成為許多菁英找工作時最重視的員工福利。 ▲有時中午外出用餐，還是要電腦不離身地完成手上工作。若午餐時不必外出，能省下許多工作時間。圖片來源：Pexels 企業供應員工餐，員工更能投入工作 疫情期間為減少員工染疫的風險，許多公司開始主動供應員工午餐便當。對員工來說，除能省下中午人擠人排隊用餐的時間，更省下一筆可觀的餐食費用。對公司來說，雖然多了項伙食費的支出，但照顧員工的餐食能增加員工歸屬感，有效減少了離職率；且當員工不用外出覓食時，節省下來的時間能更專注在工作上，做起事來也更有效率。 圖片來源：pixabay 從下午茶到日常三餐，inline 專人幫企業安排員工餐點 人資、福委訂餐的好幫手 - inline 企業訂餐 ，有專人幫公司安排餐點。從米其林餐廳推出的平價便當，到排隊要等超過 30 分鐘的網紅手搖，超豐富的餐廳選擇，不管是每日公司正餐、每月慶生餐會、還是下午茶的小雀幸，讓 inline 用最專業的餐飲推薦，幫你滿足每個挑惕的胃。inline 特派員幫你彙整『15 個上班族最愛的餐飲品牌』好幾家超知名的人氣餐廳，其實只要用小額預算，就能吃到豪華便當！ 陶板屋 陶板屋以日式料理手法，結合和風洋食的創意口味，提供多道色香味俱全的精緻料理。 ▲「和風牛排御弁当」吃得到內用人氣超高的牛排主餐、金黃炸豆腐、季節鮮蔬等共 9 種配菜。不管是平日想對員工好一點，或是作為重要會議的精緻弁當選擇，精緻豐富的菜色，保證幫你做足面子也顧到裡子。圖片來源：品牌 FB 涓豆腐 除招牌「嫩豆腐煲」外，菜單上選擇多樣的韓國料理，也是許多上班族內用必點的特色餐點。 ▲「醬燒梅花豬」選用油花均勻的豬梅花肉，與香菇、洋蔥、紅蘿蔔等食材一起拌炒，鹹甜滋味超級下飯。搭配份量十足的韓式小菜，午餐不用花大錢就能吃到道地韓味！圖片來源：品牌... read more →

疫情的不確定性改變了許多人的用餐習慣，卻也讓餐飲業在留住顧客上變得更具挑戰。在瞬息萬變的餐飲市場，一個成功的餐廳，除了要懂得用口味抓住顧客的胃，更需要主動開發顧客以提升營收。尤其近期因為疫情外帶餐點的需求增加，餐廳們更推出各種節慶套餐、折扣優惠積極搶客。因此了解市場變動，並緊抓顧客需求，已是餐廳經營者必須掌握的經營關鍵。   經濟部為幫助餐廳，更提供最高 10 萬元的補助方案，希望透過行銷活動刺激用餐需求，以減緩餐飲業者受疫情的影響。最挺餐飲的線上訂位、線上訂餐系統 inline ，更推出「加碼 10%」的回饋活動，要用最高補助 $10,000 元的費用折抵，在艱難時期陪餐廳度過難關。 inline 另外再給 10% 費用回饋，餐廳最高可省 $10,000 元手續費 包含台灣、香港、新加坡、日本和澳洲，有近 6000 間餐廳正在使用的 inline，以橫跨連鎖餐飲集團、網路名店，特色餐館的服務經驗，推出「政府給多少，inline 再給 10% 」的加碼方案，回饋餐廳最高 $10,000 元的外帶外送手續費，要給餐廳老闆們最有感的補助方案。 加碼贈送 3500 封行銷簡訊，有電話就能做熟客行銷 圖片來源：inline LINE... read more →

聚餐吃飯是人與人之間很重要的社交活動。不管是與意中人來場甜蜜約會、跟好友聚會敘舊，還是跟親人久違的家庭聚餐，「餐廳」在每個相聚的時刻，皆扮演著維繫感情的重要角色。 『找個時間一起吃飯吧！』說出後就很難實現的一句話 想要約一起吃飯，說出來很簡單，但實際做到可是有重重關卡要克服。因為負責安排聚餐的人，除了要喬出大家都有空的時間、找到大家都滿意的餐廳，還要負責和餐廳訂位。聚餐前幾日，也要再溫馨提醒所有人聚餐的時間地點，更要貼心詢問有什麼特殊用餐需求。 打電話訂餐廳好麻煩？用線上訂位，讓相聚變得更簡單 以前透過電話訂位，總要把名字、電話等個資大聲重複好幾次，吵雜的餐廳現場才有辦法記下你的訂位資訊。如果你身處辦公室或正在搭交通工具，你的行程、隱私更是被聽得一清二楚。但透過 inline 線上訂位不管你在什麼地方，無時無刻都能輕鬆完成餐廳訂位！ 訂位用 inline 聚餐更簡單 不管你是對數位工具已經駕輕就熟的潮流文青，還是對線上訂位如何使用還不熟悉的資深饕客，使用 inline 只要超簡單 3 步驟就能線上訂位！   步驟 1：選擇人數、時間 從餐廳網站、臉書進入想吃餐廳的訂位頁後，從「我要訂位」選擇用餐人數和用餐日期，inline 就會自動顯示當日是否還有空位。 ▲像是超難訂的台中燒肉名店「屋馬」，想吃的話動動手指，有空位的時段就一目瞭然。 ▲若是想吃的那天已客滿， inline 也會自動顯示可訂位的時間。清楚明瞭的顯示方式，和朋友喬聚餐時間超方便 步驟 2：輸入聯絡資訊 完成訂位後，inline 會發送訂位確認簡訊，所以送出前記得確認訂位人手機號碼是否正確。 ▲部分餐廳如「馬辣」，對壽星會有特別優惠，這時候可以透過預先選擇用餐目的，讓餐廳事先知道。 如有特殊需求如不吃生食、想坐靠窗座...等，也可以透過備註請餐廳安排。... read more →

除了省水、儲水，營運和行銷上也有能調整的地方，一起來看看吧！ 供五停二的限水日子過了快一個月，全台終於都下雨了！可惜水庫進帳還不夠全面恢復正常供水，中部的餐廳夥伴們辛苦了(鞠躬)。除了祈求這場雨下多點下對點，我們整理了非常時期的營運注意事項，inline got your back! 一、觀察水情資訊，必要時找水源 隨時收看新聞、或上水利署網站了解即時水情燈號，掌握供水與停水狀態。如需要尋找水源，除了跟民間水公司叫水、訂水外，也可以查看官方為了方便民眾和商家取水準備的資源噢：1. 水利署抗旱水源資訊2. 自來水公司臨時供水站網頁地圖3. 自來水公司臨時供水站 APP: iOS | Android   ◈ 儲水小提醒：＊用容器盛裝的水資源記得加蓋，以防傳染病，勿儲水超過 3 天。＊儲水容器應每週清刷洗 1 次，避免污染及孳生細菌或病媒蚊。＊注意水塔及蓄水池衛生安全，限水期間勿用抽水馬達抽水，以免造成水管負壓而吸入污染物。停水復水後，如發現給水有混濁、異色及異味等現象時，請勿使用，並立即通報當地自來水事業單位處理。   二、開啟省水模式，不忘防疫細節 安全又衛生是餐廳的圭臬，有新聞調查指出餐廳用來清洗或烹飪的用水佔比最高可達 80% : 20%。清洗用水省不了，但還是有些大家不陌生的小撇步能幫上忙，一起複習一下吧！ ＊洗手時節約用水，水龍頭適量開、肥皂適量用、搓洗期間先關水。＊碗盤、食材用適量水在盆槽洗濯，避免直接沖洗。＊洗碗、洗菜、洗水果或洗米等用水，可收集起來用作拖地及沖洗廁所。＊停水期間洗手可把握 3 桶水原則，用清水、特製比例消毒水、清水共三道程序清潔。參考資料：中央社、衛生局   三、調整行銷和營運方針，保持生意彈性 除了基本的用水注意事項外，餐廳還能做什麼呢？跟著政策和消費者需求調整就對了！... read more →

各大餐飲創業者都在做的事，快來看看你達成幾項！ 餐飲經營是一門很有學問的課，包括產品、行銷、市場、財務等等。餐廳歇業率總是居高不下，那些成功的餐廳究竟是怎麼做到的？只要你是餐廳經營者，以下三個大秘訣必收！！！ 一、公司文化與經營理念的定位 很多小餐廳都認為連鎖集團才需要思考公司文化與經營理念，其實對於每一間餐廳來說，文化不僅能展現餐廳特色，更會影響到員工工作心態，若能確實傳遞餐廳在乎的價值觀，讓員工們都遵守理念，自然能展現出餐廳特色、也讓員工們更有向心力，甚至新進同事也很快就能耳濡目染。同時假設一間餐廳的每一個員工都很注重餐飲流程 SOP ，那麼餐廳就能夠輕易的維持品質、保持出餐速度，就不會只是一間沒有制度的小餐廳，而是有秩序的小事業體，未來要擴張也能夠更順利。   二、選址，選址，選址 麥當勞 CEO 曾表示過，其經營成功的核心秘訣有三個條件：「選址，選址，還是選址」。大家都知道餐廳選址的重要性，若是找到一個好的地理位置，能讓餐廳的策略事半功倍，而若是找到不好的位置，可能造成永久性的失敗。選址需要考慮的事情有很多，包括餐廳外的人流、方便性、周邊的店家、餐廳內的光線、通風度、甚至是樓層，都足以影響地點的價值。理想的策略與選址的技巧，可以幫助你成為更長久的店家。   三、餐廳行銷的重要關鍵 1. 顧客經營與口碑養成–每個客戶都能成為行銷幫手 從預訂、入座到離席，在每個環節都用心對待客人，絕對是不容錯過的行銷方式！良好的顧客體驗不僅能養出熟客，還有機會讓他們為餐廳帶來好評、達到口碑傳播的效果。有了源源不絕的客源後，搭配顧客關係管理系統 (CRM) ，隨時記錄顧客需求，便能即時查找資料或進一步分析營運狀況、從中找出潛在商機，甚至針對精準的目標客群發送行銷活動，如此一來便可以用最低成本得到最大的轉化率。   2.自媒體經營的感染力–走出自我風格，才是最佳王道 自媒體大師 Gary Vaynerchuk 曾說：「紀錄更勝於創意」，餐廳在經營 IG、FB 時，常常因為沒有想法而極少更新，但其實餐廳記錄著平日的生活，慢慢地就能夠走出自己的風格。當照片調色與內容撰寫有一致性、擁有自己特色的店家，且加上偶爾的創意思維，才是最吸引消費者的內容。   3. Google 我的商家的重要性–取得巨大曝光，消費者一搜即訂 全球平均每 5人就有... read more →

訂位排到2021年的牛肉麵店 板橋的某條小巷子裡，總傳來陣陣的牛肉香，這是自稱‘’大叔‘’的老闆開的一間小店，擁有這間店的背後，其實是具有深刻意義的一個故事。   「為什麼想要開這間店呢？是因為十年前與我家人的一頓飯而受到啟發，我覺得吃飯吃什麼不重要，重要的是與身邊的人吃飯的時光。」 (圖片來源：門前隱味 FB 粉絲專頁) 「十年前的那頓飯，餐桌上有一道菜我覺得非常好吃，當下馬上跟我的岳父學，就是你們現在吃的牛肉麵的湯底—燉牛肉。」 從此以後，大叔就想要開一間小小的店，那它有多小，就是五個座位，一天賣的也不是很多，就三十碗麵，希望來吃的人都能夠開心，這大概就是大叔為什麼要開這間店的初衷。 因為這是一道家裡的料理，平常我們在做飯給家人吃的過程當中，你不會太在意你買了多貴的食材，你只會在意你煮出來家人吃了是不是能夠覺得好吃、是不是安心、是不是健康，那因為這個店的特性，一天就只做三十碗，所以大叔在準備食材的過程當中，就也只會針對這三十多個人來做備料，因此每一碗都是大叔用心製作的。 (圖片來源：門前隱味 FB 粉絲專頁—@citiesmemory拍攝) 食材加了兩個一般牛肉麵不會加的東西，它加了雞腳跟豬皮。 「我太太她不喜歡豆瓣醬、滷包、牛油，所以一般我們在外面牛肉麵吃到的這三個，都沒有出現在我的這碗麵裡面。」 門前隱味一鍋湯煮下來，大概會放七成的食材，才能夠做出三成的湯，再加上用的是一個有點像老滷的概念，今天是第 655 天，也就是說這個湯它有一點年紀，每一天的味道都會比昨天來得更多一點層次，也是希望來的朋友每一次在吃的時候，除了吃到原有記憶中的味道，也可以讓他在這個味道當中，有一點不同的風味存在。 (圖片來源：門前隱味 FB 粉絲專頁—Vinie Lin拍攝) 我覺得很多事情我都不敢說自己是第一，但是我收的檢舉呢，應該會是全台灣最多的一間店。（此處提的檢舉多為不實檢舉） 大叔說：「但它並不是一件這麼正面的事情，對於我而言它是非常痛苦的一件事，它非常多次都讓我不想開了、不想做了，其實有更多更好的道路可以讓我去選擇，譬如說，第一個，我可以把它關掉繼續去做我的本業，我本身開的是網頁設計公司，那更輕鬆的道路就是，我可以開一間五十個座位、一百個座位的牛肉麵店。但是我覺得台灣並不缺一間到處都可以看到的牛肉麵加盟店，也不缺一間座位數很多的牛肉麵店，但是我覺得可以多一間 小小的、大家都喜歡的、都是在他記憶中的那個味道。他來，就還是看得到我在賣麵，從第 1 天到第 655 天，我覺得都是一樣，那為什麼會繼續堅持下去呢？我覺得原因只有一個，就是因為來的人他喜歡，所以讓我覺得我值得還存在。」 (圖片來源：門前隱味... read more →

EAST END 是一間人人稱讚且富有特色的酒吧，是全台第一間榮獲Asia’s 50 Best Bars評選的飯店酒吧，同時也是Design Hotels™ 國際級雞尾酒酒吧。充滿個性的風味調酒和陣容堅強的調酒師團隊，是國內、外調酒大賽的常勝軍。質感環境氛圍、自然細膩服務、出色餐酒食藝，在EAST END，您將擁有最愜意的酒吧體驗。 EAST END這個名字的靈感來自倫敦的東端，倫敦的最東端以酒吧和夜生活聞名，他們試圖再次將這種氣氛帶到台北，從他們的設計、幾何系統，還有他們的調酒、食物，一切都是新現代的。這是關於EAST END 最特別的事情，當人們走進EAST END可以立即地感受到這個氣氛。 EAST END 在未來將會邀請更多曾入選亞洲前 50 大酒吧的知名調酒師來客座，甚至來自世界各地的酒吧，他們不需要一定是亞洲前 50 名，但為了帶來更多不同的風味，不同的創作，向台灣客人和來台北的旅人展示調酒界目前最新的事物，所以與 EAST END 合作的必然是有名的調酒師，但更像是一個富含創意、創新、走在調酒趨勢上的調酒師。 For Gourd’s Sake 苦瓜 今天要介紹的第一杯調酒是「For Gourd’s... read more →